https://www.pomurec.com/go/194/Oglasevanje
https://www.ris-dr.si/
http://www.zniders.com/

GLOBALNO

Katere so tradicionalne božične jedi pri nas in po svetu?

24.12.2020 ob 16:00  

Božič je eden najlepših praznikov v letu. Ponese nas v čas radostnega pričakovanja, čas ko se zbere družina in zadiši po tradicionalnih božičnih jedeh.


Božič praznujemo že slabih 1700 let in sicer tako, da postavimo in okrasimo smrečico in pripravimo darila, nato pa se vsa družina zbere okrog praznično pogrnjene in bogato obložene mize, na kateri ne sme manjkati nekaj tradicionalnih jedi.

Božično praznovanje je nekoč potekalo tako, da je gospodinja na sveti večer pozvonila z zvoncem. Najmlajši član družine je odprl vrata v sobo kjer je bila okrašena smrekica. Sledilo je odvijanje daril pod smreko, nato pa so se vsi člani zbrali ob bogati svečani božični večerji. V preteklosti so se na mizi za božič znašle dobre sestavine, ki so jih kmetje hranili celo leto za božič, zagotovo pa na mizi ni manjkalo nekaj mesa.

Tradicionalne božične jedi v Sloveniji

Božična večerja je že od nekdaj nekaj čarobnega. Posebno mesto med božičnimi tradicionalnimi jedmi zavzema božični kruh. Poznamo ga po različnih imenih: poprtnik, portnjak, božičnik, mižnik, župnik, stolnik, badnjak, parjenk). Položen na bel prt po tradiciji ostane na njem vse tri svete večere, za božič, novo leto in svete tri kralje.

Foto: krajcek.si

Božični kruh je marsikje nadomestila potica. Ta je lahko napolnjena z orehi, lešniki, mandlji, makom, medom, smetano, skuto ali ocvirki. Nekako pa je za božič najbolj priljubljena orehova. Nekoč so jo sladili le z medom, sedaj pa tudi s sladkorjem. Poleg potice lahko postrežemo tudi s šarkljem ter ostalim pecivom.

Foto: oblizniprste.si

Na božični večer lahko postrežemo z ribjo juho iz polenovke ali kakšno bogatejšo juho z zakuho, velikokrat pa se na meniju znajde tudi pečenka ali puran. K prilogam spadajo mlinci, pečeno kislo zelje, gratiniran krompir ter različne omake (jabolčna, holandska, hrenova…).

Božične jedi po svetu

V ZDA pa je najbolj znana božična šunka, ki pa jo pripravljajo tudi v Veliki Britaniji, na Irskem ter na Švedskem. Najznačilnejša ameriška božična večerja pa ponavadi vsebuje: pečenega purana z nadevom, brusnično omako, koruzo in grah. Za sladico pa Američani ponavadi jedo bučno ali jabolčno pito, sadno ali korenčkovo torto, različne vrste piškotov ipd.

Božična večerja v Kanadi je podobna ameriški; sestavljena je iz nadevanega purana, krompirjevega pireja in brusnične omake. Za sladico si privoščijo slivov narastek in puding, pijejo pa jajčni liker z manjšo ali večjo vsebnostjo alkohola.

Na območju vzhodne Evrope (npr.: Poljska, Ukrajina, Litva) imajo na božični večer ustaljeno navado, da postrežejo z dvanajstimi brezmesnimi jedmi, in sicer je jedilnik tako bogat zaradi tega, ker se v predbožičnem času postijo. Na Češkem tradicionalno jedo pečenega krapa in krompirjevo solato. Kot pri nas je tudi na Češkem, Poljskem, Madžarskem in v Srbiji pogosta ribja juha iz polenovke. 

Foto: Pixabay

V Južni in Srednji Ameriki za božič jedo tamales, kjer testo napolnijo z različnimi nadevi in ga kuhajo na pari zavito v koruzne ali bananine liste. V Avstraliji pa tradicionalno pripravijo sladico White Christmas, ki je sestavljena iz mleka v prahu, kokosa, kandiranega sadja in rozin.

Foto: allrecipes.com.au

Franciji radi pripravijo foie gras, jed, ki je pripravljena iz gosjih ali račjih jeter, pripravijo pa tudi čokoladno rulado »La Bouche de Noel«. V Belgiji radi pečejo sladek kruh, na Danskem pa puhasto pecivo, ki je podobno našim miškam.

    Fotogalerija

    Komentarji

    1. gost
      24.12.2020 ob 19:53 gost

      Tradicionalna je tista jed kero imaš da daš na mizo. Pa da bi vsaj vsi ljudje sveta imeli kaj na mizo dati. In da nebi več bilo lačnih drugi pa nebi metali vstran hrane. Potem bo pravi božič keri bo imel sijaj.

      22 0 replyOdgovori Prijavi neprimerno vsebino
      • gost
        24.12.2020 ob 20:03 kilonja gost

        Predlagam ti da začneš širiti po Aziji propagando za uporabo kontracepcije, ti garantiram da bo čez 50 let, če se jih prime kontracepcija, veliko, veliko manj lačnih ust na Svetu kot jih je sedaj. Jaz nimam slabe vesti da je nekdo v Afriki lačen, ker sta njegova butasta starša na Svet v lakoto spravila 10 otrok, kaj imam jaz s to neumnostjo ? če bi vsi ljudje na Svetu bili odgovorni do življenja, svojega in otrokovega, bi bilo manj lačnih ljudi na Svetu.

        4 11 Prijavi neprimerno vsebino
    2. gost
      24.12.2020 ob 20:24 gost gost

      Ojoj, kilonja, kak si beden. Sicer pa v teh časih lehko samo poven ,: vej ne veš, ka gučiš. Sran te naj bo.

      6 4 replyOdgovori Prijavi neprimerno vsebino
      • gost
        24.12.2020 ob 23:36 Nacionale gost

        Ne sprenevedaj se, vse kar je poved kilonja je istina. Če se pa tij počutis odgovornoga, ka majo telko dece, posledično pa lakote pa ti ni pomoči .

        3 3 Prijavi neprimerno vsebino
    3. gost
      25.12.2020 ob 13:09 gost

      To ni res da so samo v Afriki in avganistanu lačni poglejte samo malo okoli sebe. Ni treba samo gledati na tretji svet tudi pri nas v Evropi Aziji Ameriki ves svet že ima veliko lačnih. To pa je začetek v novo še večjo krizo lakote kera bo prišla z novim letom kerega se vi Butalci tako veselite. Zato ne bluzite ker neveste in vidite samo svoj krožnik in v njem veliko žretja. Zato pa hodite kot grizliji zavaljeni.

      2 0 replyOdgovori Prijavi neprimerno vsebino

    info_outline

    Opozorilo

    Slovenski knjižni jezik je samo naš, zato ga cenimo. Na Pomurec.com želimo vzpodbujati njegovo rabo, zato vas naprošamo, da vaš komentar podate v slovenskem knjižnem jeziku. Pri tem sledite tudi načelom kakovostnega komentiranja. Najboljše komentarje bomo ob koncu leta nagradili.

    Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Pomurec.com. Pozivamo vas k strpni in argumentirani razpravi brez sovražnega govora.

    Po Kazenskem zakoniku KZ-1 je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti ter za grožnjo, da bo napadel življenje ali telo druge osebe. Pomurec.com bo v primeru obrazložene zahteve državnih organov, ki temelji na zakonski podlagi, podatke o komentatorjih, s katerimi razpolagamo, tem tudi posredoval.