Prleška gibanica – manj znana sestra prekmurske, ki jo morate poskusiti!

Hiša gibanice je svojo ponudbo obogatila s prleško gibanico – manj znano, a izjemno priljubljeno sladico iz Prlekije, ki navdušuje z mehko, sočno strukturo in nežno sladkostjo. S tem korakom ohranjajo bogato kulinarično dediščino ter obiskovalcem ponujajo novo doživetje pristnih tradicionalnih okusov.

Medtem ko prekmurska gibanica že dolgo kraljuje na seznamu slovenskih kulinaričnih posebnosti, v Hiši gibanice v Renkovcih veliko pozornosti namenjajo tudi njeni manj znani, a nič manj imenitni sestri – prleški gibanici.

Prleška gibanica: manj znana, a nič manj kraljevska

V Hiši gibanice, kjer se prepletata skrb za tradicijo in sodobni pristopi h kulinariki, so prleško gibanico pred kratkim vključili v stalno ponudbo. Odločitev je bila naravna posledica prizadevanj, da obiskovalcem predstavijo širši spekter slovenskih gibanic.

»Kulinarika načeloma ne pozna geografskih meja v klasičnem pomenu. Razvija se fluidno, z gibanjem ljudi skozi prostor, čas in kulturo,« pojasnjujejo v Hiši gibanice.

V središču njihove filozofije je povezovanje preteklosti in sedanjosti, pri čemer vsaka vrsta gibanice nosi svojo zgodbo – tako po nadevih kot po strukturi in okusu.

Plasti okusa, plasti tradicije

Čeprav sta prekmurska in prleška gibanica na prvi pogled sorodni, ju loči več kot le pokrajina ob reki Muri. Obe povezujeta plasti vlečenega testa, skutni nadev in značilen poliv, vendar se v okusu razkrijeta kot povsem različna svetova.

Prleška gibanica je mehkejša, manj sladka in presenetljivo sočna, s poudarkom na bogatem skutnem nadevu. Medtem ko prekmurska gibanica razvaja s kompleksnostjo različnih plasti, prleška stavi na preprostost, ki jo odlikuje globina okusa.

Po vključitvi v ponudbo so v Hiši gibanice zaznali veliko zanimanje obiskovalcev. Pravijo, da ljudje radi odkrivajo nove okuse, prleška gibanica pa jih navduši s svojo bogato in mehko strukturo. Pogosto se gostje z veseljem vračajo po še. Še posebej presenetljivo je bilo, da so veliko zanimanja pokazali tudi obiskovalci iz Prekmurja, ki prleške gibanice prej niso dobro poznali.

»Na začetku jo pogosto zamenjajo za skutni zavitek ali retaš, a ko jo poskusijo, so presenečeni – predvsem nad tem, da ni zelo sladka in da je neverjetno sočna,« pravijo.

Novo kulinarično odkritje za radovedne brbončice

Obiskovalci Hiše gibanice pogosto preizkusijo več različnih vrst gibanic, radovednost pa jih pogosto pripelje prav do prleške različice. Po besedah ustvarjalcev je ta še posebej priljubljena pri tistih, ki iščejo nekaj drugačnega – nekaj, kar preseneti s preprostostjo in hkrati s polnostjo okusa.

Prleška gibanica v Hiši gibanice ni le sladica – je poklon tradiciji Prlekije. Prleška gibanica je mehka, sočna pogača, bogato nadevana s skuto in ravno prav sladka, da razvaja brbončice brez pretiravanja. Najbolj zažari, ko je postrežena topla, ob kozarcu dobrega vina, ki zaokroži prleško kulinarično doživetje.

S svojo ponudbo Hiša gibanice dokazuje, da se tudi manj znani deli kulinarične dediščine lahko enakovredno kosajo z največjimi klasikami. Prleška gibanica je tako še en dokaz, da najbolj pristni okusi pogosto skrivajo največje zgodbe.

* Oglasni prispevek