Študentka FDV diplomirala na temo Pomeni bureka v Sloveniji

Uredništvo Pomurec | 14.01.2011 ob 13:29

Študentka je želela preučiti pomen in fenomen te balkanske jedi v Sloveniji, pred tremi leti pa je bil na temo bureka opravljen tudi doktorat.

Kot je v uvodni besedi med drugim zapisala študentka, ki je diplomirala, je marsikomu tema njene diplomske naloge lahko smešna ali bizarna, a meni, da se lahko iz navidez nepomembnega dela kulture marsikaj naučimo.

Foto: Nikola Škorić

Burek ni zgolj jed ...

"Glede na to, da je fenomen bureka v slovenski kulturi večplasten, saj se uporablja in funkcionira na različne načine in ne zgolj kot jed, se moja analiza osredotoča na raziskovanje tistih plati bureka, ki morda na prvi pogled niso tako očitne. V pričujočem diplomskem delu so s subjektivnega stališča analize diskurza predstavljeni pomeni te jedi pri nas, pri čemer je primaren, torej prehrambeni pomen bureka, izpuščen.

Osrednja točka analize so torej na prvi pogled skriti pomeni bureka v Sloveniji in delujoči diskurzi, ki te pomene konstruirajo. Poudarek analize temelji na nacionalističnem diskurzu, ki ga vidim kot enega glavnih krivcev za nastanek in nadaljnji razvoj slabšalnih pomenov bureka pri nas," je med drugim zapisala študentka.

Celotno diplomsko nalogo najdete TUKAJ.

Jernej Mlekuž doktoriral s področja bureka

Jernej Mlekuž, asistent Inštitutu za slovensko izseljenstvo ZRC SAZU,  je  leta 2008 iz bureka doktoriral na Fakulteti za podiplomski študij Univerze v Novi Gorici.

Terensko delo je opravljal v slovenski diaspori v Argentini, med slovensko govorečim prebivalstvom Furlanije - Julijske Krajine, na spletnih straneh, v časopisju, na slovenskih ulicah, v slengu srednješolcev in še kje, kjer je odkrival večkontekstualnost ter večpomenskost bureka – kot sam pravi – »burekovega več« v Sloveniji.




    Oceni prispevek:
    12345
    12345
    Povprecje: (0)



    rok89
    rok89

    Čuda s koj vse prinas ne diplomerajo.

    Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Pomurec.com. Pozivamo vas k strpni in argumentirani razpravi brez sovražnega govora.
    Prijavi se z računom: line line line

    ali komentiraj kot gost:

    Ime ali vzdevek:


    e-pošta: (samo za potrditev veljavnosti)




    IZPOSTAVLJAMO
    FOTO UTRINKI
    KRONIKA
    VREMENSKA NAPOVED  ( Murska Sobota )
    Trenutno

    12
    Jutri

    9/21
    Sreda

    11/21
    Četrtek

    11/21
    Petek

    10/21
    POMUREC.COM NA FACEBOOKU
    NAJBOLJ BRANO TA TEDEN
    FOTO: Spartacus preplavil nov trend »Selfie«
    Politične razprtije v Rakičanu, svet krajevne skupnosti razpadel
    FOTO: Blue Planet razplesal Maximus
    Pomurski dolžniki: po podatkih »slabe banke« je največji dolžnik Bioplinarna Gjerkeš
    FOTO: Pustolovski park Bukovniško jezero že čaka na adrenalinske navdušence

    NAZADNJE KOMENTIRANO

    KOLEDAR DOGODKOV
    Ponedeljek, 21.04.2014
    Torek, 22.04.2014
    Sreda, 23.04.2014
    Petek, 25.04.2014