Osvežilna solata za vroče dni, ki pomaga pri hujšanju

V poletni vročini si marsikdo zaželi lahkega, svežega obroka, ki nasiti, obenem pa ne obremeni prebave. Solata iz kumar in redkvic je odlična izbira, saj vsebuje veliko vode, malo kalorij in številne koristne hranilne snovi. Če si prizadevate izgubiti odvečne kilograme, je lahko takšna jed dobrodošel del uravnoteženega jedilnika.

Kumare in redkvice sodijo med zelenjavo z nizko energijsko vrednostjo, saj vsebujejo veliko vode in malo kalorij. Zaradi velike prostornine boste z njimi hitro dosegli občutek sitosti, ne da bi zaužili veliko energije.

Seveda pa nobeno živilo samo po sebi ne kuri maščob. Za uspešno izgubo telesne teže je še vedno najpomembnejše, da dolgoročno vzdržujete kalorični primanjkljaj – to pomeni, da zaužijete manj kalorij, kot jih vaše telo porabi.

Sestavine

• 1 večja sveža kumara
• 1 šopek redkvic
• 50 gramov navadnega jogurta z manj maščobe
• sok polovice limone
• 1 žlica kakovostnega olivnega olja
• 1 čajna žlička gorčice
• svež koper ali druga zelišča po izbiri
• sol in sveže mlet črni poper

Priprava

Kumaro in redkvice temeljito operite. Kumaro lahko po želji olupite ali pustite z olupkom, nato pa jo skupaj z redkvicami narežite na tanke rezine. V manjši posodi pripravite preliv. Zmešajte jogurt, limonin sok, olivno olje in gorčico, nato dodajte še sesekljan koper ter začinite s soljo in poprom.

Preliv prelijte čez zelenjavo in vse skupaj dobro premešajte. Priporočljivo je, da solato pred postrežbo za približno eno uro postavite v hladilnik, saj bodo okusi tako še izrazitejši.

Kako bo obrok še bolj nasiten?

Če želite, da vas bo obrok nasitil za dalj časa, lahko solati dodate kakovosten vir beljakovin. Odlična izbira so pečen piščanec, tuna, kuhana jajca ali skuta. Če imate raje rastlinsko prehrano, posezite po čičeriki, fižolu ali leči, ki poleg beljakovin vsebujejo tudi veliko prehranskih vlaknin.

Za popolnoma uravnotežen obrok lahko zraven postrežete še rezino polnozrnatega kruha ali kuhan krompir. Kompleksni ogljikovi hidrati se prebavljajo počasneje in prispevajo k daljšemu občutku sitosti.

Zakaj so kumare in redkvice tako koristne?

Kumare vsebujejo več kot 95 odstotkov vode, zato pomagajo pri hidraciji organizma, še posebej v vročih poletnih dneh. Poleg tega vsebujejo vitamin K ter manjše količine kalija in antioksidantov.

Redkvice so bogate z vitaminom C, prehranskimi vlakninami in rastlinskimi spojinami, ki prispevajo k uravnoteženi prehrani. Zaradi rahlo pikantnega okusa jedi dodajo svežino, hkrati pa skoraj ne povečajo kalorične vrednosti obroka.

Pomembno je gledati celotno prehrano

Čeprav je ta solata odlična izbira za lahek poletni obrok, sama po sebi ne bo povzročila izgube telesne maščobe. Najboljše rezultate boste dosegli z raznoliko prehrano, rednim gibanjem in zmernim kaloričnim primanjkljajem. Takšen način prehranjevanja je tudi veliko lažje vzdrževati na dolgi rok, kar je ključ do uspešnega in trajnega hujšanja.

*Foto: Pexels