To je ena najbolj podcenjenih sestavin zdrave prehrane

Vsako leto 16. julija po svetu obeležujemo svetovni dan sveže špinače, ki spodbuja uživanje ene najbolj vsestranskih in hranljivih zelenjadnic. Sveža špinača je ena najbolj hranljivih zelenjadnic, zato ni presenetljivo, da ima svoj svetovni dan. Ta je namenjen spodbujanju zdrave prehrane in ozaveščanju o številnih koristih, ki jih prinaša ta priljubljena listnata zelenjava.

Špinača je bogata z vitamini A, C in K, vsebuje pa tudi železo, folno kislino, magnezij ter številne antioksidante. Zaradi svoje hranilne vrednosti velja za pomemben del uravnotežene prehrane.

Od Perzije do svetovnih kuhinj

Špinača izvira iz nekdanje Perzije, današnjega Irana, od koder se je razširila v Azijo in pozneje še v Evropo. Danes je nepogrešljiva sestavina številnih jedi po vsem svetu – od solat in testenin do juh, pit in zelenih smutijev.

Njeno priljubljenost je v 20. stoletju dodatno povečal risani junak Popaj, ki je špinačo predstavljal kot vir izjemne moči.

Zakaj jo je dobro jesti?

Strokovnjaki poudarjajo, da redno uživanje špinače prispeva k uravnoteženi prehrani. Zaradi bogate vsebnosti vitaminov, mineralov in vlaknin podpira delovanje imunskega sistema, zdravje kosti ter splošno dobro počutje.

Ob svetovnem dnevu sveže špinače številni pripravljajo jedi s špinačo, preizkušajo nove recepte ali jo celo posadijo na domačem vrtu. Namen dneva je predvsem spodbuditi ljudi, da na svoj krožnik pogosteje uvrstijo to hranljivo zelenjavo.

*Slike so simbolične (Pexels)