Sušite čebulo za ozimnico? Nikar ne naredite te pogoste napake

Čebula je po pobiranju lahko videti popolnoma zdrava in čvrsta, vendar se lahko po nekaj tednih v shrambi začne mehčati in gniti. Na portalu Bodi Eko opozarjajo, da je za dolgo obstojnost čebule ključnega pomena pravilno sušenje, pri katerem ni dovolj, da se posuši samo zunanja lupina. Dobro mora biti osušen predvsem vrat med čebulico in listi, saj lahko skozi vlažno tkivo lažje prodrejo povzročitelji gnitja.

Kdaj je čebula pripravljena za pobiranje?

Čebula za daljše shranjevanje je primerna za pobiranje, ko se približno dve tretjini listov naravno poleže in začne sušiti. Vrat nad čebulico se začne krčiti, izgublja zeleno barvo in ni več tako debel ter sočen. Pri pobiranju je pomembno, da čebulic ne poškodujemo. Če je zemlja rahla, jih lahko previdno izvlečemo za liste, pri zbiti zemlji pa si pomagamo z vrtnimi vilami. Zemljo nato nežno odstranimo z rokami ali mehko krtačo. Čebule ne perite, saj se lahko voda zadrži med zunanjimi luskami in podaljša čas sušenja.

Najprej nekaj dni na prostem, nato pod streho

Ob stabilnem in suhem vremenu lahko čebulo prvih nekaj dni pustimo na gredi. Razporedimo jo tako, da imajo čebulice dovolj zraka, pri tem pa moramo paziti na močno sonce, dež in jutranjo roso. Če se približujejo plohe ali nevihte, je bolje pridelek prestaviti pod nadstrešek, na pokrito teraso ali v drug suh in dobro prezračen prostor. Pri sušenju je najpomembnejše kroženje zraka. Čebule zato ne nalagamo v velike kupe, temveč jih razporedimo v eni plasti. Zelo uporabni so mrežasti okvirji, leseni zabojčki z večjimi režami ali drugi zračni podstavki.

Z listi ne hitite

Ena izmed pogostih napak je, da liste odrežemo tik ob čebulici, ko so ti še zeleni in sočni. S tem lahko ustvarimo odprto pot za povzročitelje gnitja. Liste je zato bolje pustiti pritrjene, dokler se popolnoma ne posušijo. Šele nato jih lahko odrežemo približno tri centimetre nad čebulico ali pa jih uporabimo za pletenje kit.

Kako veste, da je čebula dovolj suha?

Sušenje običajno traja približno dva do tri tedne, vendar je pomembneje od samega časa preveriti stanje čebule. Dobro posušena čebula ima suh in zožen vrat, papirnato zunanjo lupino, suhe koreninice ter je na otip popolnoma čvrsta. Če je vrat še vedno debel, mehak, hladen ali spolzek, čebula še ni primerna za dolgoročno shranjevanje.

Katere čebule ne sodijo v ozimnico?

Pred shranjevanjem pridelek dobro preglejte. Za dolgoročno shranjevanje izberite samo čvrste, popolnoma suhe in nepoškodovane čebule. Čebule z mehkim ali nepopolnoma suhim vratom, poškodbami, odrgninami ali drugimi poškodbami raje porabite najprej. Če je čebula že mehka, plesniva ali ima neprijeten vonj, jo je najbolje zavreči.

Kako jo pravilno shraniti?

Posušene čebule hranite v mrežastih vrečah, zračnih zabojčkih, košarah ali obešenih kitah. Zaprte plastične vreče niso primerne, saj preprečujejo kroženje zraka in povečujejo možnost nabiranja vlage. Prostor naj bo temen, suh, hladen in brez zmrzali. Čebulo je priporočljivo tudi med shranjevanjem redno pregledovati in takoj odstraniti tiste, ki se začnejo mehčati, plesneti ali kaliti.

Vir: Bodi Eko