FOTO: Na 88 let starem kmečkem vozu zadišalo po pristnih prekmurskih jedeh

Na letošnjem Janamena festu v Črenšovcih je za posebno kulinarično doživetje poskrbelo Kulturno-turistično društvo Črenšovci, ki že vrsto let skrbi za ohranjanje starih obrti, rokodelstva, kulture in tradicionalne prekmurske kulinarike.

Posebnost društva je 88 let star lesen kmečki voz, ki so ga podedovali od ene izmed črenšovskih domačij in je danes postal svojevrsten kulinarični zaščitni znak društva. Letos so ga za obiskovalce pripravili v dveh različnih podobah – kot sladki kulinarični voz in kot voz s pristnimi prekmurskimi jedmi.

Sladki voz z 12 različnimi dobrotami

Prvi večer je kmečki voz postal pravi sladki kulinarični voz. Na njem je bilo mogoče najti kar 12 različnih tradicionalnih jedi, med drugim jabolčne in skutne zavitke, gibanico, krapec, ocvirkove pogače, zlejvanko, makove in orehove pogače ter medene pogače.

Obiskovalci so lahko različne jedi tudi degustirali, kar je ponudbi dalo poseben čar. Vse dobrote so pripravile črenšovske gospodinje, ki so pri pripravi sledile starim receptom svojih babic.

Na lesenem vozu tudi pristne prekmurske jedi

Naslednji večer se je ponudba spremenila. Na kmečkem vozu je obiskovalce čakalo 12 različnih tradicionalnih prekmurskih jedi, med njimi mlečni krompir, kislo zelje, kuhan fižol s proseno kašo, fižol na zelju, bujta repa in kisla juha.

Jedi so bile postrežene v pristnih lončenih posodah, pod njimi pa je bil pogrnjen ročno našit prt. Ob posameznih jedeh so bili obiskovalcem na voljo tudi stari kulinarični recepti.

KTD Črenšovci je za pripravo jedi zagotovil potrebne sestavine, jedi pa so skuhale in spekle črenšovske gospodinje. Pri tem so uporabljale tradicionalne recepte, ki se prenašajo iz roda v rod.

Ohranjanje kulinarike tudi za mlajše generacije

KTD Črenšovci s takšnimi dejavnostmi ne skrbi zgolj za predstavitev tradicionalnih jedi, temveč predvsem za njihovo ohranjanje in prenos na mlajše generacije. Obiskovalci so lahko na Janamena festu spoznali številne jedi, ki so bile nekoč nepogrešljiv del praznikov in družinskih srečanj v Prekmurju.

Med značilnimi kulinaričnimi dejavnostmi društva sta tudi priprava ocvrtih langašev in bujte repe. Člani KTD Črenšovci so se letos s svojo kulinarično ponudbo predstavili tudi na festivalu langaša v Gaberju pri Lendavi, v Veliki Polani pri kuhanju bujte repe ter na Kotelfestu v Gornji Bistrici.

Besedilo: Jože Žerdin, Foto: Jože Žerdin, Arhiv Kulturno turistično društvo Črenšovci