Imate doma opraskano ponev? Preverite, kdaj lahko postane nevarna

Teflonske oziroma neoprijemljive ponve so danes skoraj v vsaki kuhinji. Zaradi njih lahko pečemo z manj maščobe, hrana pa se ne prijema na dno. Toda po nekaj letih uporabe se na površini pogosto pojavijo praske. Takrat se marsikdo vpraša, ali je ponev še varna za uporabo.

Kaj se zgodi, ko se ponev opraska?

Neoprijemljive ponve imajo posebno prevleko, najpogosteje iz PTFE, ki poskrbi za gladko površino. Pri uporabi kovinskega pribora, grobih gobic ali neustreznega čiščenja se lahko ta prevleka poškoduje.

Če gre zgolj za manjšo prasko, to še ne pomeni, da boste zaradi uporabe ponve zboleli. Pri običajni uporabi PTFE velja za material, ki je stabilen in varen. Težava je predvsem v tem, da se s poškodovano prevleko zmanjšuje kakovost ponve, pri močnejši obrabi pa se lahko začnejo pojavljati tudi delci oziroma luščenje površine.

Zato je pri močno opraskani ali luščeči se ponvi bolje, da je ne uporabljamo več.

Največja nevarnost? Prazna ponev na močnem ognju

Pri teflonskih ponvah je pomembnejše vprašanje pregrevanje. Če prazno ponev pustimo na zelo močnem ognju, se lahko temperatura hitro dvigne. Pri zelo visokih temperaturah se PTFE-prevleka začne razgrajevati in lahko nastanejo hlapi, ki niso primerni za vdihavanje.

Zato prazne teflonske ponve ni priporočljivo dolgo segrevati na najvišji temperaturi. Če ponev pustite na štedilniku in nanjo pozabite, jo lahko v zelo kratkem času močno pregrejete.

Kdaj je ponev bolje zavreči?

Če je na ponvi vidnih nekaj drobnih prask, ni treba takoj zagnati panike. Če pa je prevleka močno poškodovana, se lušči, odpada ali je površina vidno obrabljena, je najvarnejša in najbolj praktična rešitev zamenjava.

Novo ponev lahko uporabljate precej dlje, če:

• uporabljate lesene, silikonske ali plastične pripomočke,
• se izogibate kovinskemu priboru,
• ne uporabljate grobih gobic in abrazivnih čistil,
• ponve ne pregrevate prazne,
• in upoštevate navodila proizvajalca.

Je opraskana teflonska ponev nevarna?

Ni vsaka manjša praska razlog za preplah, vendar močno poškodovane ponve ni smiselno uporabljati naprej. Še posebej, če se prevleka že lušči ali odpada.

*Slike so simbolične