Pijete kavo vsak dan? Raziskovalci so odkrili nekaj, kar vas bo presenetilo

Za številne je skodelica kave nepogrešljiv začetek dneva, nova raziskava pa nakazuje, da bi lahko bilo redno uživanje priljubljenega napitka povezano tudi s telesno sestavo. Med pivci kave so raziskovalci namreč zaznali manj telesne maščobe in več mišične mase kot pri ljudeh, ki kave ne pijejo. Ob tem so odkrili še nekaj zanimivih razlik v presnovi in hormonih.

Kava že dolgo ni več predmet raziskav zgolj zaradi svojega vpliva na budnost in zbranost. Znanstveniki vse pogosteje preverjajo tudi, kako je njeno uživanje povezano s presnovo, tveganjem za kronične bolezni in drugimi kazalniki zdravja.

Tokrat so raziskovalci z Univerze v Ouluju na Finskem pod drobnogled vzeli podatke več kot 2200 ljudi, starih 46 let, ki sodelujejo v obsežni finski dolgoročni raziskavi Northern Finland Birth Cohort 1966.

Udeležence so razvrstili glede na količino popite kave. Nekateri so na dan spili eno ali dve skodelici, drugi tri ali štiri, največja skupina pa pet ali več skodelic dnevno. Le manjši delež sodelujočih kave sploh ni pil.

ITM podoben, telesna sestava pa drugačna

Rezultati so pokazali zanimivo razliko. Čeprav med skupinami ni bilo večjih razlik v indeksu telesne mase oziroma ITM, so raziskovalci pri podrobnejšem pregledu telesne sestave zaznali drugačno sliko.

Ljudje, ki so pili več kave, so imeli v povprečju nižji delež telesne maščobe, manj skupne maščobne mase in manj visceralne maščobe, ki se kopiči okoli notranjih organov. Hkrati so imeli tudi več skeletne mišične mase.

Prav ta ugotovitev opozarja na omejitve indeksa telesne mase. Dve osebi imata namreč lahko skoraj enak ITM, vendar se precej razlikujeta po tem, kolikšen delež njune telesne teže sestavljajo mišice in kolikšen maščoba.

Visceralna maščoba je pri tem še posebej pomembna, saj je njeno prekomerno kopičenje povezano z večjim tveganjem za številne presnovne in srčno-žilne bolezni.

Razlike opazili tudi pri presnovi

Raziskovalce ni zanimala le telesna sestava. Analizirali so tudi različne presnovne kazalnike v krvi.

Večje uživanje kave je bilo pri moških in ženskah povezano z nižjimi koncentracijami nekaterih razvejanih aminokislin, znanih kot BCAA. Mednje spadajo levcin, izolevcin in valin.

Te aminokisline imajo pomembno vlogo pri gradnji mišic, toda povišane koncentracije v krvi so v številnih raziskavah povezovali tudi z inzulinsko odpornostjo in večjim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.

Pri moških so raziskovalci ob večjem uživanju kave zaznali tudi nekatere ugodnejše kazalnike, povezane z glukozo in inzulinom.

Presenetila jih je povezava s hormoni

Še eno zanimivo področje raziskave so bili spolni hormoni.

Pri moških, ki so uživali več kave, so izmerili višje ravni skupnega in biološko razpoložljivega testosterona ter višje vrednosti globulina, ki veže spolne hormone oziroma SHBG. Slika sicer ni bila povsem enoznačna, saj so bili nekateri kazalniki prostega testosterona hkrati nekoliko nižji.

Pri ženskah so bile povezave manj izrazite. Večje uživanje kave je bilo predvsem povezano z višjimi vrednostmi SHBG in nekoliko drugačnim razmerjem androgenih hormonov.

Pomembno je, da so se nekatere povezave ohranile tudi potem, ko so raziskovalci upoštevali dejavnike, kot so telesna aktivnost, kajenje, uživanje alkohola, izobrazba in indeks telesne mase (ITM).

Zakaj bi bila kava povezana z manj maščobe?

Natančnega odgovora raziskava ne ponuja. Ena od možnih razlag je kofein, ki lahko za krajši čas poveča porabo energije in spodbuja razgradnjo maščob.

Kava poleg kofeina vsebuje tudi številne druge biološko aktivne snovi, med njimi polifenole in klorogenske kisline, za katere raziskovalci že dlje časa preverjajo morebitne učinke na presnovo.

Kofein lahko izboljša tudi telesno zmogljivost in zmanjša občutek utrujenosti med vadbo. Teoretično bi tako lahko ljudje, ki redno pijejo kavo, lažje vzdrževali višjo raven telesne aktivnosti in posledično mišične mase. A za zdaj gre zgolj za možne razlage.

Kava sama še ne pomeni več mišic

Pri razlagi rezultatov je zato potrebna previdnost. Raziskava je bila opazovalna, kar pomeni, da lahko pokaže povezavo med dvema pojavoma, ne more pa dokazati, da je kava neposredno povzročila manj maščobe ali več mišic.

Mogoče je denimo, da imajo ljudje, ki pogosteje pijejo kavo, drugačne prehranske navade, drugačen življenjski slog ali druge značilnosti, ki vplivajo na telesno sestavo.

Tudi znanstveni podatki na tem področju za zdaj niso povsem enotni. Nekatere druge raziskave pri starejših odraslih niso pokazale jasnih razlik v telesni sestavi glede na količino popite kave.

Zato ugotovitev nikakor ne gre razumeti tako, da bi več kave avtomatično pomenilo več mišic in manj telesne maščobe.

Pet skodelic na dan ni novo priporočilo

Posebej pomembno je, da največje skupine v raziskavi, torej ljudi, ki so pili pet ali več skodelic dnevno, ne gre razumeti kot priporočilo, koliko kave bi morali zaužiti.

Evropska agencija za varnost hrane ocenjuje, da pri večini zdravih odraslih do približno 400 miligramov kofeina dnevno praviloma ne predstavlja varnostnega tveganja. Občutljivost na kofein pa se med posamezniki močno razlikuje.

Pri nekaterih lahko že precej manjše količine povzročijo težave s spanjem, nemir, razbijanje srca ali druge neprijetnosti. Za nosečnice je priporočena nižja meja vnosa kofeina.

Pomembno je tudi, kakšno kavo posameznik pije. Črna filtrirana kava ima povsem drugačen prehranski profil kot napitki z večjimi količinami sladkorja, smetane, sirupov ali drugih energijsko bogatih dodatkov.

Nova raziskava tako ne daje razloga, da bi nekdo zaradi mišic nenadoma začel piti pet skodelic kave na dan. Dodaja pa še en zanimiv košček v vse večji mozaik raziskav, ki kažejo, da je povezava med kavo in človeškim telesom precej bolj zapletena, kot se zdi ob jutranji skodelici.

* Slike so simbolične