Tropski zajtrk, ki navdušuje poleti

Če si želite lahek, okusen in hranljiv začetek dneva, je mango chia puding odlična izbira. Združuje sladkost zrelega manga, kremast okus kokosovega mleka in hranilna chia semena. Priprava je zelo preprosta, večino dela pa namesto vas opravi hladilnik.

Ta zajtrk je še posebej priljubljen v toplih mesecih, saj je osvežilen, nasiten in ga lahko pripravite že večer prej. Odlično se obnese tudi kot lahka sladica.

Zakaj so chia semena tako priljubljena?

Chia semena vsebujejo veliko prehranskih vlaknin, rastlinskih beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Ko jih zmešate s tekočino, nabreknejo in ustvarijo gosto, pudingu podobno teksturo.

Njihove prednosti:

• vsebujejo veliko vlaknin, ki prispevajo k daljšemu občutku sitosti,
• so dober vir zdravih maščob,
• vsebujejo rastlinske beljakovine,
• odlično se podajo k sadju in jogurtu.

Recept: Mango-kokosov chia puding

Sestavine

• ena skodelica zrelega manga (svežega ali zamrznjenega)
• pol skodelice gostega kokosovega mleka
• pol skodelice kokosovega napitka oziroma redkejšega kokosovega mleka
• dve tretjini skodelice jogurta z okusom manga in pasijonke (ali navadnega grškega jogurta)
• ena žlica medu
• pol čajne žličke vaniljevega ekstrakta ali vaniljevega sladkorja
• četrt skodelice chia semen

Priprava

1. Chia semena zmešajte z redkejšim kokosovim mlekom in jih pustite stati približno pet minut, nato jih ponovno dobro premešajte.
2. V mešalniku zmiksajte mango, gosto kokosovo mleko, jogurt, med in vaniljo v gladko kremo.
3. Primešajte pripravljena chia semena.
4. Zmes razdelite v kozarčke in postavite v hladilnik za najmanj štiri ure ali še bolje čez noč.
5. Pred serviranjem okrasite s koščki svežega manga, žlico jogurta in kokosovimi kosmiči.

Namig za še boljši okus

Po želji lahko dodate tudi:

• svežo pasijonko,
• borovnice ali maline,
• sesekljane pistacije ali mandlje,
• lističe mete,
• ščepec cimeta ali naribano limetino lupinico.

Popoln zajtrk za poletna jutra

Mango chia puding je odlična izbira za vse, ki imate radi hitre, a hranljive zajtrke. Ker ga lahko pripravite vnaprej, boste zjutraj prihranili čas, hkrati pa boste uživali v obroku, ki združuje sadje, mlečne izdelke oziroma rastlinske alternative, zdrave maščobe in vlaknine. Je lahek, osvežilen in prijetno sladek, zato ni presenetljivo, da velja za enega najbolj priljubljenih poletnih zajtrkov.

*Foto: Pexels