FOTO: V Odrancih znova zadišalo po ajdovi kaši: zmago slavilo Športno ribiško društvo Odranci

V Športno-rekreacijskem centru Odranci je v sklopu tradicionalne 31. Ajdove noči potekalo tekmovanje v kuhanju ajdove kaše, na katerem se je letos pomerilo enajst ekip odranskih društev. Namen dogodka ni bil le tekmovanje, temveč predvsem druženje, ohranjanje kulinarične dediščine in spomin na prednike, ki so bili nekoč tesno povezani z gojenjem ajde.

Odranci so bili že od nekdaj znani po pridelavi ajdove kaše. Ajda je nekoč predstavljala pomembno poljščino na odranskih njivah in dodaten vir zaslužka za domačije. Ko je dozorela, so jo poželi, posušili, očistili in s tradicionalnim postopkom phanja na lesenih stopah pridobili čisto ajdovo kašo. Odranske gospodinje so jo nato prodajale na sejmih v Čakovcu, Murski Soboti, Lendavi in drugod po Sloveniji.

Da bogata tradicija ne bi šla v pozabo, so tudi letos Odbor za družbene dejavnosti pri Občinskem svetu Občine Odranci, Občina Odranci in Nogometni klub Odranci pripravili priljubljeno tekmovanje v kuhanju ajdove kaše.

Kuhanje je letos prvič potekalo na novi lokaciji, na zelenici pod lipami. Organizatorji so ekipam zagotovili domačo odransko ajdovo kašo, slanino in čebulo, ostale sestavine pa so tekmovalci dodali po svojih receptih in željah. Ekipe so ajdovo kašo pripravljale v kotličkih na odprtem ognju, pri tem pa niso manjkali dobra volja, druženje in številni obiskovalci, ki so si ogledovali delo posameznih ekip.

Tekmovalci so svoje mize skrbno okrasili z domačimi dobrotami, med katerimi so bili prekmurska gibanica, domači kruh, ocvirkove in slane pogače, sadje ter druge kulinarične posebnosti. Po kuhanju so skuhano ajdovo kašo brezplačno razdelili med obiskovalce in člane ekip.

Najboljše jedi je ocenjevala štiričlanska komisija izkušenih kuharskih mojstrov, ki je ocenjevala videz, okus, vonj in aromo pripravljenih jedi. Po končanem ocenjevanju so razglasili najboljše ekipe.

Prvo mesto je osvojila ekipa Športno ribiškega društva Odranci, drugo mesto je pripadlo Društvu za kulturo, šport in turizem Neuničljivo upanje, tretje mesto pa ekipi Mamacite – skupini mamic podmladka U9. Vsem sodelujočim ekipam so organizatorji podelili zahvale, najboljše tri pa so prejele tudi pokale.

Več fotografij v spodnji fotogaleriji ...

Besedilo in foto: Jože Žerdin