Ta priljubljena pomurska tradicija odslej tudi v registru kulturne dediščine

Ministrstvo za kulturo je v register nesnovne kulturne dediščine vpisalo štiri nove enote. Med njimi so tudi koline, ki imajo v Pomurju posebno mesto in veljajo za eno najbolj prepoznavnih zimskih tradicij.

Ministrstvo za kulturo je v register nesnovne kulturne dediščine vpisalo štiri nove enote: planinstvo, alpinizem, velikonočno rágljanje v Tržiču in koline.

Za Pomurje je še posebej pomemben vpis kolin, ki so že stoletja del lokalne kulinarične in družbene tradicije ter pomemben del življenja na številnih kmetijah.

Koline niso le priprava mesa, ampak tudi družabni dogodek

Koline so zimska družinska in skupnostna šega, povezana z zakolom prašiča ter predelavo mesa v različne mesne izdelke in jedi. Poleg kulinaričnega pomena predstavljajo tudi priložnost za druženje, medgeneracijski prenos znanja in ohranjanje lokalnih običajev.

Prav v Pomurju so koline še danes močno zakoreninjene. Ob njih nastajajo številne značilne jedi, kot so krvavice, koline z zeljem, zaseka, ocvirki in druge domače dobrote, marsikje pa ostajajo pomemben družinski dogodek, ki povezuje več generacij.

Pomemben del pomurske identitete

Na ministrstvu poudarjajo, da koline danes niso več nujne zaradi zagotavljanja hrane za zimo, temveč predstavljajo izraz želje po domači hrani, samooskrbi in ohranjanju družinskih ter sosedskih vezi.

Načini zakola, predelave mesa in priprave jedi se med slovenskimi pokrajinami razlikujejo, prav te regionalne posebnosti pa bogatijo slovensko kulinarično dediščino. Koline s svojimi recepti in običaji sodijo med najbolj prepoznavne tovrstne tradicije v Sloveniji.

V register še planinstvo, alpinizem in tržiško rágljanje

Poleg kolin so bile v register nesnovne kulturne dediščine vpisane še tri enote. Planinstvo je bilo prepoznano kot pomemben del slovenske identitete, ki združuje več kot 130-letno tradicijo obiskovanja gora, prostovoljstva in prenosa znanja.

Vpis je dobil tudi alpinizem, ki poleg športnih dosežkov predstavlja pomemben del slovenske kulturne identitete in etične tradicije. Četrta nova enota je velikonočno rágljanje v Tržiču, šega, ki jo tamkajšnja skupnost neprekinjeno ohranja že več kot stoletje.

*Slike so simbolične (arhiv Pomurec)