Kaj jesti jeseni, če pazite na težo? Teh šest idej vas bo navdušilo

Jesen na krožnike prinaša buče, jabolka, orehe, cimet in druge sezonske sestavine, iz katerih lahko pripravite tudi nekoliko lažje obroke.

Čeprav nobena posamezna jed sama po sebi ne zagotavlja izgube kilogramov, strokovnjaki poudarjajo, da lahko izbira živil z veliko vlakninami, dovolj beljakovin in manj dodanega sladkorja pripomore k daljšemu občutku sitosti.

Pomembno je predvsem, da so obroki uravnoteženi in da vsebujejo dovolj zelenjave ali sadja, vir beljakovin ter kakovostne vire ogljikovih hidratov in maščob. Tudi pri zdravih živilih pa ostaja pomembna velikost porcije.

Ovsena kaša s pečenim jabolkom

Za dve porciji potrebujete 100 gramov ovsenih kosmičev, eno večje jabolko, 250 mililitrov mleka ali nesladkanega rastlinskega napitka, cimet in približno 20 gramov orehov.

Jabolko narežite na manjše koščke in ga nekaj minut pecite v ponvi ali pečici, da se zmehča. Ovsene kosmiče skuhajte v mleku, nato dodajte pečeno jabolko in cimet. Na koncu vse skupaj potresite z nasekljanimi orehi.

Če želite obroku dodati še več beljakovin, primešajte nekaj navadnega ali grškega jogurta.

Kremna bučna juha 

Za približno štiri porcije potrebujete 600 gramov buče, eno čebulo, strok česna, približno 700 mililitrov zelenjavne jušne osnove, žličko olivnega olja, poper ter malo ingverja ali muškatnega oreščka.

Čebulo in česen drobno nasekljajte ter ju na hitro popražite. Dodajte na kocke narezano bučo in zalijte z jušno osnovo. Kuhajte približno 20 minut, da se buča povsem zmehča.

Nato vse skupaj zmešajte s paličnim mešalnikom, začinite po okusu in ob serviranju po želji dodajte žlico navadnega ali grškega jogurta.

Polnjene bučke s piščancem

Za dve osebi potrebujete dve srednje veliki bučki, okoli 250 gramov piščančjega mesa, manjšo čebulo, nekaj paradižnika ali paradižnikove mezge, začimbe ter približno 40 gramov sira.

Bučki prerežite po dolžini in z žlico odstranite del sredice. Čebulo nasekljajte, piščančje meso narežite na manjše koščke ter vse skupaj na hitro popražite. Dodajte nasekljano sredico bučk, paradižnik in začimbe.

Z nadevom napolnite polovice bučk, po vrhu potresite malo sira in jih pecite približno 20 do 25 minut pri 190 stopinjah Celzija.

Pečena buča s feto in orehi

Potrebujete približno 600 gramov buče, 60 gramov fete, 25 do 30 gramov orehov, malo olivnega olja, timijan in poper.

Bučo narežite na krhlje ali večje kocke in jo razporedite po pekaču. Pokapajte jo z malo olivnega olja, začinite s timijanom in poprom ter pecite približno 25 do 30 minut pri 200 stopinjah Celzija.

Ko je buča mehka in rahlo zapečena, jo vzemite iz pečice, po njej nadrobite feto in potresite nasekljane orehe.

Bučne palačinke

Za približno osem manjših palačink potrebujete 150 gramov bučnega pireja, eno jajce, 80 gramov ovsenih kosmičev ali ovsene moke, približno 100 mililitrov mleka, pol žličke pecilnega praška in cimet.

Bučni pire, jajce, mleko, ovseno moko, pecilni prašek in cimet zmešajte v gladko maso. Pustite jo nekaj minut počivati.

Ponev dobro segrejte in jo po potrebi rahlo namastite. Z žlico oblikujte manjše palačinke ter jih pecite na obeh straneh, dokler ne dobijo zlato rjave barve.

Postrezite jih z navadnim ali grškim jogurtom ter svežim ali dušenim jabolkom.

Jabolčna pita brez pšenične moke

Potrebujete tri jabolka, dve jajci, 120 gramov ovsenih kosmičev, 150 gramov navadnega ali grškega jogurta, žličko pecilnega praška in cimet. Po želji dodajte nekaj orehov.

Jabolka olupite in narežite na tanke rezine. V drugi posodi zmešajte jajca, jogurt, ovsene kosmiče, pecilni prašek in cimet.

Dodajte narezana jabolka in vse skupaj dobro premešajte. Zmes razporedite po manjšem pekaču in pecite približno 30 do 35 minut pri 180 stopinjah Celzija.

Če so jabolka dovolj sladka, dodatnega sladkorja sploh ne potrebujete.

Ključ je v celotnem jedilniku

Strokovnjaki opozarjajo, da oznake, kot so »zdravo«, »lahko« ali »brez moke«, še ne pomenijo, da lahko neko jed uživate v neomejenih količinah. Na telesno težo vplivajo celoten energijski vnos, velikost porcij, sestava prehrane, gibanje in druge življenjske navade.

Prednost jesenskih sestavin je predvsem v tem, da omogočajo številne kombinacije z zelenjavo, sadjem, polnozrnatimi živili in kakovostnimi viri beljakovin. Z nekaj preprostimi prilagoditvami lahko tako pripravite okusne, nasitne in nekoliko lažje jesenske obroke.

* Slike so simbolične