Delavnica: SLASTNI, DOMA PRIPRAVLJENI NAMAZI, KREME IN NADEVI z Matjaževo kuharijo

Vabljeni na delavnico Matjaževe kuharije: SLASTNI, DOMA PRIPRAVLJENI NAMAZI, KREME IN NADEVI

Delavnica bo potekala v Bioteki, Slovenska ulica 40, v centru Murske Sobote v soboto, 17. oktobra ob 15. uri!

Cena triurnega tečaja je 25 EUR na osebo.

Informacije in obvezne prijave na telefonu 041 865 789, e-pošti matjazeva.kuharija@gmail.com ali v Trgovini Bioteka.

Delavnico bo vodil Matjaž Kološa. Na delavnici bomo spoznali surovine za pripravo namazov, njihove prehranske vrednosti in uporabnost. Naučili se bomo pripravljati tako slane, kot tudi sladke namaze, kreme in nadeve na osnovi različnih stročnic, tofuja, semen, oreščkov in kokosove maščobe. Spoznali bomo načine priprave namazov v domači kuhinji in opremo, ki jo pri pripravi potrebujemo, seznanili se bomo s prednostmi doma pripravljene hrane, spoznali bomo pogoje shranjevanja in načine uporabe pri pripravi številnih jedi. Največjo pozornost bomo namenili ekološko pridelanim polnovrednim oz. nerafiniranim živilom, ki imajo bogato hranilno vrednost, so lahko prebavljiva, ne obremenjujejo naše presnove in večinoma ne povzročajo zakisanja organizma.

Matjaž Kološa, univ.dipl. inž. živilske tehnologije ima dobrih petindvajset let izkušenj s pripravo zdravih jedi. V okviru lastne znamke Matjaževa kuharija že nekaj let širi zavest o pomenu zdrave prehrane in izvaja kuharske delavnice ter predstavitve, degustacije, promocije, svetovanja, predavanja o zdravi prehrani in zdrave pogostitve. Za različne revije in spletne strani piše članke ter ustvarja nove recepte. Je soavtor knjig Zmote in resnice o osteoporozi ter stare gogičko-porabske jedi za moderne lidi.