FOTO: Ana Vovk o vitalni samooskrbi za več življenjske energije

V sredo, 19. aprila, je v avli Pokrajinske in študijske knjižnice Murska Sobota potekal Vanekov večer. Tokratna gostja je bila Ana Vovk, ki je spregovorila o vitalni samooskrbi za več življenjske energije.

Prof. ddr. Ana Vovk je dvojna doktorica znanosti, s področja fizične geografije in varstva okolja ter vodilna slovenska strokovnjakinja na področju permakulture. Zaposlena je na Oddelku za geografijo Filozofske fakultete Univerze v Mariboru ‒ raziskuje, kako lahko človek uspešno sodeluje z naravo brez prekopavanja, dodatnega zalivanja in gnojenja.

Ustanovila je Učni poligon za samooskrbo Dole pri Poljčanah, ki je nagrajen z nacionalno nagrado za drugo najboljšo učno pot v Sloveniji.

Na 75. Vanekovem večeru je predstavila naravno samooskrbo, in sicer tudi na območjih, ki kmetijsko niso najbolj primerna. Spregovorila je tudi o odnosu do življenja, za katerega je značilno iskanje novih možnosti, kako živeti v soglasju z naravo, temu pa je dodala nekaj zanimivih receptov za dobro življenje.

"Življenje je lahko, če si takega naredimo. Na to zelo veliko vplivajo ljudje, s katerimi se družimo in kaj damo "vase," kako razmišljamo in kako živimo," uvodoma pove Ana.

"Za vitalno življenje potrebujemo inovativne pristope," je dejala in obenem izpostavila, da mora biti hrana dobra, slastna in zdrava. Dodajanje čudežnih rastlin poveča vitalnost hrani. Pridelana prana pa pri tem ne sme obremenjevati okolja. 

Poudarila je pomen celostne samooskrbe. Izpostavlja, da naj ne jemo samo svojih pridelkov, temveč tudi divje rastline, saj imajo veliko mineralnih snovi in vlaknin, ki so pomembne za naše telo. Spomladi recimo lahko jemo regrat, tako liste kot cvetove. 

Po njenih besedah naj bi med drugim jedli artičoko, sladki pelin, žajbelj, koprivo, lovor, korenino svetlobe, azteško sladko zel, kot odličen nadomestek sladkorja in drobnjak, ki je naravni antibiotik.

Več fotografij v spodnji galeriji ...