Sedem jedi za prvomajski piknik

Prvi maj je čas, ko si privoščimo oddih v naravi, v družbi družine in prijateljev. Piknik ob prazniku dela je odlična priložnost za sproščeno druženje in uživanje v okusni hrani. Za vas smo pripravili sedem preprostih in okusnih receptov, ki bodo popestrili vaš prvomajski piknik.

1. Marinirani piščančji ražnjiči

Sestavine:

• 500 g piščančjih prsi
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica medu
• 2 stroka česna
• Svež rožmarin
• Sol in poper

Priprava:

1. Piščančje prsi narežite na kocke.
2. V skledi zmešajte olje, limonin sok, med, sesekljan česen, rožmarin, sol in poper.
3. Meso marinirajte vsaj dve uri.
4. Nataknite ga na palčke in pecite na žaru, dokler ni zlato zapečeno in pečeno do konca.

2. Poletna solata z lubenico in feta sirom

Sestavine:

• 300 g lubenice
• 150 g feta sira
• Pest sveže mete
• 2 žlici olivnega olja
• Sok polovice limone

Priprava:

1. Lubenico in feto narežite na kocke.
2. V večji skledi ju zmešajte s sesekljano meto.
3. Pokapajte z oljem in limoninim sokom ter nežno premešajte.

3. Tortilje z avokadom in pečenim piščancem

Sestavine:

• Tortilje
• 2 zrela avokada
• 300 g pečenega piščanca
• Listi solate
• Jogurtov preliv

Priprava:

• Avokado pretlačite v gladko kremo.
• Tortilje na hitro pogrejte, da postanejo mehke.
• Namažite jih z avokadovo kremo, dodajte narezane trakove piščanca in nekaj solate.
• Pokapajte z jogurtovim prelivom in tortilje zavijte.

4. Krompirjeva solata z jogurtom in drobnjakom

Sestavine:

• 600 g mladega krompirja
• 150 g grškega jogurta
• 2 žlici majoneze
• Svež drobnjak
• Sol in poper

Priprava:

1. Krompir skuhajte v slani vodi, odcedite in nekoliko ohladite.
2. Narežite ga na manjše koščke.
3. V skledi zmešajte jogurt, majonezo in sesekljan drobnjak.
4. Prelijte krompir z omako, začinite po okusu in premešajte.

5. Hrustljava pečena čičerika

Sestavine:

• 400 g kuhane čičerike
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlička sladke paprike
• ½ žličke česna v prahu
• Sol po okusu

Priprava:

1. Čičeriko sperite, dobro osušite in jo razporedite po pekaču.
2. Pokapajte jo z oljem, začinite s papriko, česnom in soljo.
3. Pecite v pečici na 200 °C približno 30–40 minut, občasno premešajte.

6. Mini burgerji s sirom in rukolo

Sestavine:

• Majhne bombetke
• 500 g mlete govedine
• Rezine sira (cheddar)
• Sveža rukola
• Gorčica in kečap
• Sol in poper

Priprava:

1. Mleto meso začinite s soljo in poprom ter ga nežno premešajte.
2. Oblikujte majhne pleskavice, rahlo večje od bombetk.
3. Pecite jih na žaru ali v ponvi približno 2–3 minute na vsaki strani.
4. Proti koncu peke na vsako pleskavico položite rezino sira, da se stopi.
5. Bombetke prerežite in na hitro popečite na notranji strani.
6. Na spodnjo polovico bombetke položite pleskavico s sirom, dodajte nekaj rukole in po želji malo gorčice ali kečapa, nato pokrijte.

7. Sadna nabodala

Sestavine:

• Jagode
• Ananas
• Grozdje
• Borovnice
• Lesene palčke za ražnjiče

Priprava:

1. Sadje operite in po potrebi narežite na manjše kose.
2. Na palčke izmenično natikajte različne vrste sadja.
3. Pred postrežbo shranite v hladilniku, da ostanejo sveže.

Prvomajski piknik je odlična priložnost, da si vzamemo čas za sprostitev, svež zrak in dobro hrano. S temi preprostimi recepti boste lahko pripravili okusno, pestro in svežo pojedino, ki bo navdušila vse prisotne. Ne pozabite na dobro voljo, odejo za sedenje in kakšno družabno igro za popoln dan v naravi!

* Slike so simbolične, naslovna: Freepik