TikTok navdušuje: Hitra in zdrava pica

TikTok je znova poskrbel za kulinarični trend, ki navdušuje tako ljubitelje pic kot tiste, ki iščejo bolj zdrave ali nizkohidratne alternative. Tokrat gre za tako imenovano skutno pico, pri kateri testo ne vsebuje klasične moke ali kvasa, temveč je narejeno kar iz skute, jajc in malo moke ali ovsenih kosmičev.

Trend se je začel širiti med uporabniki, ki prisegajo na hitro pripravo, visoko vsebnost beljakovin in čim manj sestavin. Video posnetki z oznako #cottagecheesepizza majo že milijone ogledov, številni pa prisegajo, da je končni rezultat prav tako okusen kot tradicionalna pica – le bolj "fit".

Kako jo pripraviti?

Osnovne sestavine za testo

• 200 g skute (najbolje pasirane ali kremaste),
• 1 jajce,
• 2–3 žlice ovsenih kosmičev ali moke (lahko polnozrnate),
• ščepec soli.

Priprava

Sestavine zmešamo v gosto maso, ki jo razporedimo po pekaču v obliki kroga. Testo naj pred peko nekaj minut počiva. Nato ga pečemo 10–15 minut pri 180–200 °C, dokler se rahlo ne zapeče.

Nato testo premažemo s paradižnikovo omako, obložimo z izbranimi dodatki (sir, zelenjava, šunka, olive …) in damo nazaj v pečico še za 10 minut, da se sir stopi in zapeče.

Zakaj je trend tako priljubljen?

Ni potrebe po vzhajanju. Priprava traja manj kot 30 minut.

Visoka vsebnost beljakovin, primerna tudi za športnike in ljudi na beljakovinski dieti.

Brez kvasa in z manj ogljikovimi hidrati.

FOTO: Pixabay