Hladne jedi brez kuhanja za vroče dni

V poletni vročini se pogosto izogibamo prižiganju štedilnika, a to še ne pomeni, da moramo sklepati kompromise pri okusu.

Hladne jedi, ki jih pripravimo brez kuhanja, so prava rešitev za osvežitev, hranljiv obrok in hitro pripravo. Predstavljamo nekaj idej za poletne jedi, ki jih lahko pripravite brez ene same kapljice znoja v kuhinji.

1. Osvežilne solate za vse okuse

Solate so poleti stalnica. Kombinacija sveže zelenjave, beljakovin in po okusu pripravljenih prelivov omogoča neskončno različic. Priljubljene izbire vključujejo:

• Caprese solata (paradižnik, mocarela, sveža bazilika, olivno olje),
• Tuna solata z rdečo čebulo, koruzo, rukolo in limoninim prelivom,
• Solata s čičeriko in papriko, bučkami, kumarami ter pestom.

Nasvet: dodajte oreščke ali semena za dodatno hrustljavost.

2. Hladne juhe za gurmansko osvežitev

Gazpacho, hladna paradižnikova juha iz Andaluzije, je odlična izbira. Vse sestavine (paradižnik, kumare, paprika, česen, kruh, olivno olje) preprosto zmešate v mešalniku, ohladite in postrežete. Podobno lahko pripravite tudi:

• Hladno bučkino juho z jogurtom in meto,
• Avokadovo juho z limeto in grškim jogurtom.

3. Obloženi kruhki in tortilje brez peke

Z nekaj sestavin in malo domišljije pripravite bogat nabor sendvičev, obloženih kruhkov ali zavitkov iz tortilj. Med priljubljenimi so:

• Namazi iz skute ali avokada z zelenjavo,
• Hladni piščančji ali tunin zavitek v tortilji,
• Bruskete s paradižnikom, baziliko in česnom.

4. Hladne testeninske ali žitne solate

Preostale testenine, kuskus ali bulgur so odlična osnova za hladno jed. Dodajte svežo zelenjavo, olive, sir, zelišča in nekaj kapljic limone ali olja.

5. Sladice brez peke

Za konec lahko brez težav pripravite tudi posladek:

• Sadni jogurt s kosmiči in medom,
• Chia puding s kokosovim mlekom,
• Sladoledne lučke iz zmiksanega sadja in jogurta.

FOTO: Pixabay