FOTO: Zadišalo je po domači kaši, slavila ekipa gojiteljev pasemskih živali

V največji panonski vasi Odranci je v soboto, 12. julija, zadišalo po ajdovi kaši – prireditvi, ki že tri desetletja združuje domačine, ohranja kulinarično dediščino in slavi enotnost v skupnosti. Letos so domačini z jubilejno 30. Ajdovo nočjo znova dokazali, da je ta tradicija več kot le tekmovanje – je poklon preteklosti in navdih za prihodnost.

Dogodek, ki ga je v sodelovanju z Nogometnim klubom Odranci pripravila Občina Odranci in njen odbor za družbene dejavnosti, se je odvijal v Športno-rekreacijskem centru. Osrednji del prireditve je bilo tekmovanje v kuhanju ajdove kaše, v katerem se je letos pomerilo 12 ekip, med njimi številna društva, kolektivi in skupine prijateljev.

Zmagovalno kašo so letos pripravili člani Društva gojiteljev malih pasemskih živali Odranci, drugo mesto je osvojilo Društvo za kulturo, šport in turizem Neuničljivo upanje Odranci, tretje pa Kulturno umetniško društvo Ajda Odranci.

Kuhanje ajdove kaše je potekalo na prostem, vsaka ekipa je prejela več kot kilogram domače suhe ajdove kaše, slanino in čebulo, poleg tega pa so sodelujoči dodali še svoje začimbe in kuharske trike. Po eni uri kuhanja je tričlanska komisija ocenjevala videz, barvo, teksturo in okus. Ključni kriteriji so bili, da je kaša svetla, ne vodena in ravno prav kuhana – prav takšna, kot so jo kuhali naši predniki.

Zgodba ajdove kaše v Odrancih je zgodba ljudi. Še pred desetletji je bila ajda vsakodnevna sestavina na domačih mizah, pridelovali so jo skoraj pri vsaki hiši. Odransko kašo so nekoč prodajali tudi v Čakovcu na Hrvaškem, kamor so se odpravili kar s kolesi ali vlakom iz Lendave. Danes o tistih časih pričajo le še stari pripomočki, kot je lesena stopa – simbol občine Odranci.

Ajdova noč se je začela leta 1994, na pobudo Spomenka Sepa, takratnega predsednika NK Odranci. Njegova želja, da bi tudi Odranci imeli svojo noč, svojo prireditev, je obrodila sadove, ki jih danes žanje že tretja generacija. Vse bolj dejavno sodelujejo tudi mladi, kar daje dogodku poseben pečat.

Slavnostno razglasitev rezultatov so izvedli županja občine Odranci Barbara Ferenčak, predsednica odbora za družbene dejavnosti Elizabeta Grabnar in predsednik NK Odranci Tomaž Antolin. Zmagovalne ekipe so prejele pokale, ostale pa zahvale za sodelovanje.

Po koncu uradnega dela so organizatorji pripravili še pogostitev z več kot 20 kilogrami skuhane ajdove kaše, ki so jo brezplačno razdelili vsem prisotnim. Obiskovalci so si lahko ogledali razstavljena kulinarična prizorišča posameznih ekip, bogato obložene mize, nasmejane obraze in veselje, ki ga je čutiti samo takrat, ko skupnost živi skupaj.

Več fotografij v spodnji fotogaleriji ...

FOTO: Jože Žerdin