Kako je Slovenija postala dežela piva?

Vsak prvi petek v avgustu si ljubitelji piva po vsem svetu rezervirajo za praznovanje Mednarodnega dneva piva. Letos bo to 1. avgusta, ko bodo pivovarji, hmeljarji, lastniki pivnic in pivoljubi znova dvignili kozarce v čast zlati pijači, ki ima tudi v Sloveniji vse pomembnejšo vlogo tako v kulturi kot gospodarstvu.

Skoraj petkrat več pivovarn kot pred petnajstimi leti

Slovenska pivovarska scena doživlja pravi razcvet. Leta 2008 je pri nas delovalo zgolj 15 pivovarn, predlani pa jih je bilo že 70, kar skoraj petkrat več. Največji porast smo zaznali po letu 2010, ko se je trend kraft pivovarstva začel močno uveljavljati. Raznolikost ponudbe in lokalna kreativnost tako danes bogatita tudi kulinarično krajino države.

Hmelj: zeleno zlato s slovenskih polj

Slovenija kot ena izmed pomembnejših evropskih pridelovalk hmelja tudi na tem področju ohranja tradicijo. Leta 2024 so slovenski hmeljarji obdelovali skoraj 1.700 hektarjev površin in pridelali 2.273 ton hmelja. Žal je bila letina zaradi vremenskih nevšečnosti za 17 % manjša kot leto prej, kar je lahko vplivalo tudi na končne cene piva.

Cene in potrošnja: Pivo dražje kot lani

Pivoljubce je letos junija pričakala neprijetna novica: cene piva so se v primerjavi z lanskim junijem zvišale za 3,5 %. Povprečna cena pol litra svetlega piva v lokalu je lani znašala 3,67 EUR, medtem ko je bilo treba za liter lagerja v trgovini odšteti povprečno 2,24 EUR. Kljub višjim cenam pa se prihodki od prodaje piva še naprej povečujejo.

Trgovina s pivom: Več kot 210 milijonov evrov prihodkov

Leta 2023 je skupni prihodek od prodaje piva v trgovinah (vključno z brezalkoholnim pivom) presegel 210 milijonov EUR kar je 5 % več kot leto prej in kar 37 % več kot leta 2008. Najnižjo vrednost je prodaja dosegla leta 2010 z 150 milijoni EUR, od takrat pa se beleži stalna rast.

Trgovinska menjava: Največ iz in v Hrvaško

Slovenija je lani uvozila za 34 milijonov EUR piva, pri čemer je skoraj polovica (49 %) prišla iz sosednje Hrvaške. Prav tja pa smo tudi izvozili največ slovenskega piva v vrednosti 26 milijonov EUR, kar predstavlja 35 % celotnega izvoza.

Pivovarniški ulici: Sled zgodovine v Ljubljani in Laškem

Simboličen poklon pivovarski tradiciji najdemo v dveh slovenskih mestih, Ljubljani in Laškem, kjer se nahajata edini Pivovarniški ulici. Skupaj imata devet hišnih številk in 32 prebivalcev, a v očeh mnogih nosita pomembno kulturno dediščino.

Foto: Pixabay, Pexels