To sadje je na prvem mestu med Slovenci

Danes, 21. oktobra, praznujemo svetovni dan jabolk, ki ga obeležujemo že vse od leta 1990. Pobudo je dala britanska organizacija Common Ground, ki je želela s tem dnevom opozoriti na pomen pridelave te sadne vrste, ohranjanja biotske raznovrstnosti ter spodbujanja trajnostnih kmetijskih praks.

Jabolko ima v slovenski prehrani in kulturi posebno mesto. Je najbolj razširjena sadna vrsta v Sloveniji, saj uspeva skoraj povsod po državi – od nižin do gričevnatih območij. Slovenski sadjarji pridelajo več kot 100 tisoč ton jabolk letno, pri čemer pomembno vlogo igrajo sorte, kot so zlati delišes, idared, gala in jonagold. V zadnjih letih pa se vse bolj uveljavljajo tudi stare, avtohtone sorte, ki so odpornejše in bogatejšega okusa.

Jabolko velja za simbol zdravja, modrosti in vitalnosti. Bogato je z vitamini, vlakninami in antioksidanti, zato pomembno prispeva k uravnoteženi in zdravi prehrani. Ni zaman star pregovor, da »eno jabolko na dan odžene zdravnika stran«. Poleg tega je sadež, ki ga lahko hranimo dlje časa, ga uporabimo v številnih jedeh ali uživamo svežega.

FOTO: Freepik