Kupci, pozor! V mletem mesu so našli nevarno bakterijo

Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je v okviru rednega uradnega nadzora odvzela vzorec svežega mletega mešanega mesa, v katerem je bila potrjena prisotnost verotoksične bakterije Escherichia coli.

Gre za izdelek iz kategorije živil, natančneje iz skupine mesa in mesnih izdelkov. Kontaminirano mleto mešano meso je bilo proizvedeno pri družbi Spar Žalec na Celjski cesti 1a v Žalcu.

Podatek o vzorcu navaja datum proizvodnje 17. november 2025, isti datum pa je naveden tudi kot rok uporabe. Izdelek je slovenskega porekla, odkrita bakterija pa spada med mikrobiološka tveganja, ki lahko povzročijo resne zdravstvene težave.

Verotoksična Escherichia coli je patogen, ki lahko pri človeku povzroči hudo obliko prebavnih motenj, v nekaterih primerih pa tudi zaplete, kot je hemolitično uremični sindrom. Okužba se praviloma pojavi po zaužitju surovega ali premalo toplotno obdelanega mesa, zato je nadzor nad kakovostjo in neoporečnostjo takšnih izdelkov ključnega pomena.

Ker je navedenemu živilu že potekel rok trajanja, uprava potrošnikom svetuje, naj izdelek zavržejo v primeru, da so ga kupili in shranili v zamrzovalniku.

Bakterijo sicer uniči zadostna termična obdelava, vendar strokovnjaki opozarjajo, da uživanje živil po izteku roka uporabe dodatno poveča tveganje za okužbo. Potrošniki naj zato ravnajo previdno in pri morebitnih sumih na zdravstvene težave poiščejo ustrezno pomoč.

* Slike so simbolične, Foto: Freepik