Šest začimb, ki okrepijo odpornost v hladnih dneh

Ko se jesen prevesi v svoj hladni del, se z njo pogosto začne tudi sezona prehladov. Dobra novica pa je, da lahko s preprostimi zimskimi jedmi in izbranimi začimbami učinkovito okrepiš svoj imunski sistem.

V hladnem in vlažnem vremenu več časa preživimo doma – in to je odlična priložnost, da del tega časa namenimo kuhanju. Doma pripravljeni obroki so prijazni ne le do želodca, temveč tudi do naše odpornosti.

Številna zelišča in začimbe vsebujejo eterična olja, antioksidante in grenčine, ki lahko krepijo imunski sistem ter pomagajo zmanjševati možnost za pojav prehlada. Pri nekaterih zeliščih pa je pomembna tudi pravilna količina. Nosečnice in ljudje z avtoimunskimi boleznimi naj se pred rednim uživanjem teh rastlin posvetujejo z zdravnikom.

Ingver

Ingver je prava zim­ska klasika. Odlično se znajde v čaju, juhah, curryjih ali sveže stisnjenih sokovih. Njegova eterična olja in pekoče učinkovine po raziskavah spodbujajo delovanje imunskega sistema.

V tradicionalni kitajski in ajurvedski medicini ga uporabljajo že tisočletja. Pripisujejo mu protivnetne, protibolečinske in celo protirakave učinke. Ob prehladu je skoraj nepogrešljiv.

Žajbelj

Žajbelj najprej povežemo z jedmi, kot so testenine ali maslo za njoke, a je hkrati tudi močan zaveznik imunskega sistema.

Poln je antioksidantov, ima protivnetne učinke in pomaga pri bolečem grlu ter kašlju, zato je pogosta sestavina pastil. Njegovi eterični olji tujon in kamfor imata lahko tudi protivirusne lastnosti. Dnevne količine štiri do šest gramov suhega žajblja ni priporočljivo preseči.

Ginseng

Ta svetla korenina, ki po obliki spominja na človeško telo, ni brez razloga dobila vzdevka človeška korenina. V tradicionalni medicini jo uporabljajo že več kot dva tisoč let.

Bogata je z antioksidanti, deluje protivnetno in naj bi pomagala tudi pri obvladovanju stresa, kar je v hladnih mesecih še posebej dobrodošlo. Nekatere raziskave nakazujejo, da lahko ginseng okrepi imunski odziv, tudi pri ljudeh, ki prejemajo dolgotrajno zdravljenje.

Česen

Česen je pravi vsestranski zimski pomočnik. Res je, da ima izrazit vonj, vendar je njegova moč za krepitev imunskega sistema izjemna.

Glavna učinkovina alicin deluje kot naravni antibiotik in pomaga v boju proti virusom, bakterijam in glivicam. Česen vsebuje tudi številne vitamine in minerale ter naj bi zmanjševal tveganje za nekatere vrste raka. Za omilitev neprijetnega daha lahko pomaga kozarec mleka ali žvečenje sveže mete.

Timijan

Timijan s svojim vonjem hitro prikliče spomin na sredozemsko kuhinjo, v hladnem delu leta pa ga pogosto uporabljamo kot naravno podporo dihalom.

Njegova eterična olja delujejo antiseptično, blažijo kašelj, sproščajo bronhije in pomagajo čistiti dihalne poti. Zato ga pogosto dodajajo ustnim vodam, razkužilom in domačim zimskim čajem.

Ameriški slamnik

Ameriški slamnik izvira iz Severne Amerike in je znan po tem, da lahko krepi delovanje imunskega sistema. Vsebuje vitamin C, eterična olja in inulin.

Laboratorijski preizkusi so pokazali, da lahko izvleček ameriškega slamnika zmanjša stopnjo težav pri prehladu ali celo pripomore k preprečitvi okužbe. Spodbuja nastajanje belih krvnih celic, ki se borijo proti bakterijam, virusom in glivicam.

Čeprav rezultati pri ljudeh niso vedno enoznačni, nekatere raziskave kažejo, da je lahko potek prehlada po uživanju ameriškega slamnika blažji.

Foto: Pexels