Božične začimbe za boljše počutje

Božične začimbe so preprost način, da svojim jedem dodate toplino in aromo, obenem pa podprete dobro počutje. Če jih vključite v čaje, sladice ali slane jedi, lahko praznike preživite okusno – in hkrati nekoliko bolj uravnoteženo.

Božični čas prinaša prijetno vzdušje, a tudi veliko priložnosti za sladke in kalorične jedi. Čeprav je težko ohraniti zdrave navade, vam lahko tradicionalne božične začimbe pomagajo, da se skozi praznike prebijete nekoliko lažje. Nekatere med njimi podpirajo prebavo, uravnavajo apetit ali ugodno vplivajo na presnovo.

Cimet – klasična začimba za podporo ravni sladkorja v krvi

Cimet, zlasti cejlonski, vsebuje polifenole, ki lahko ugodno vplivajo na urejanje krvnega sladkorja. Stabilnejša raven sladkorja pogosto pomeni tudi manj nihanja lakote.

Priporočilo: Dodajte ga v jogurt z nizko vsebnostjo maščob, v ovseno kašo, sadno solato ali na rezine jabolk.

Kardamom – naravna spodbuda za presnovo

Kardamom tradicionalno uporabljajo za pomirjanje prebave. V jetrih naj bi spodbujal delovanje encimov, kar lahko rahlo pospeši presnovo.

Priporočilo: Pripravite si topel zimski čaj s kardamomom in ingverjem ter ga po želji obogatite z malo posnetega mleka.

Vanilja – mehka aroma, ki pomaga obvladovati željo po sladkem

Vonj in okus vanilje lahko blažita potrebo po dodatnem sladkorju, saj učinkovina vanilin deluje pomirjajoče. Nekatere raziskave nakazujejo tudi njen protivnetni učinek ter vpliv na dobro počutje.

Priporočilo: Malo sveže mlete vanilje na sladici ali nekaj kapljic vaniljevega ekstrakta v čaju ali kavi lahko zadosti želji po sladkem brez dodatnih kalorij.

Ingver – začimba za toplino in boljšo prebavo

Ingver je znan po tem, da vsebuje gingerole, ki podpirajo prebavo in delujejo grelno na telo. Ta blag termogeni učinek lahko rahlo poveča porabo energije.

Priporočilo: Dodajte nariban ingver v smutije, pripravite si ingverjev čaj ali ga uporabite v juhah in enolončnicah za prijetno pikantnost.

Kako pravilno shranjevati božične začimbe

Da boste ohranili njihov poln okus in moč, jih shranjujte premišljeno:

• Temen, suh prostor: Izogibajte se vlagi, vročini in svetlobi.
• Ne nad štedilnikom: Para in toplota poslabšata kakovost.
• Zatesnjeni kozarci ali posodice: Ohranijo aromo dlje časa.
• Sveže mletje: Če je mogoče, začimbe zmeljite tik pred uporabo.
• Ne začinjajte neposredno nad loncem: Para vlaži začimbe in skrajša njihovo obstojnost.

*Foto: Pexels