VIDEO: Bi jedli žuželke? Zakonca Volčič predstavljata insektne proteine

Na konferenci Zdravje v naših rokah so predstavili pilotni projekt Insektni proteini v Pomurju, ki odpira nova vprašanja o trajnostni pridelavi hrane in prihodnosti prehrane.

Na konferenci Zdravje v naših rokah – Vključevanje nove generacije v trajnostno kmetijstvo, ki jo je včeraj pripravila TV IDEA, so predstavili tudi pilotni projekt Insektni proteini v Pomurju. Projekt naslavlja iskanje trajnostnih virov beljakovin in odpira razpravo o novih prehranskih navadah ter možnostih razvoja alternativne prehranske verige v regiji.

V prekmurski domačiji, kriti s slamo, so obudili staro kmečko opravilo – ročno luščenje bučnega semena. Dogodek, ki ga je organiziralo Kulturno društvo Lipa iz občine Beltinci, je povezal ljudi različnih generacij in obudil spomine na čase, ko so dolgi zimski večeri pogosto minevali ob skupnem delu in druženju. Lupanje tikvinega semena je bila nekoč vsakodnevna praksa, saj so semena ročno izluščili in jih nato v mlinu stisnili v bučno olje. Ob koncu druženja so seme posušili na kmečki peči, del pa ga bodo člani društva shranili za prihodnje dogodke.

V Pomurju je potekalo tudi regijsko prvenstvo severovzhodne regije v streljanju z zračnim orožjem, kjer so se pomerili strelci različnih starostnih kategorij.

V oddaji Med nama bo gost novinarski kolega Marjan Dora, ki bo spregovoril o svoji novinarski poti in profesionalni drži.

To in še več si lahko ogledate v Pomurskem dnevniku, ki ga pripravljajo kolegi na Televiziji IDEA.

Foto: Jure Banfi