Sedem toplih solat za hladnejše dni

Tople solate so popolna izbira za hladnejše dni, ko si želimo nekaj lahkotnejšega, a še vedno toplega in nasitnega. Združujejo svežino zelenjave s toplino pečenih ali dušenih sestavin ter so primerne kot samostojen obrok ali bogata priloga. Spodaj je sedem toplih solat, ki lepo pogrejejo in se odlično obnesejo tudi pozimi.

1. Topla solata s pečenim krompirjem in slanino

Sestavine:

• 500 g krompirja
• 150 g slanine
• 1 manjša rdeča čebula
• 1 žlica olivnega olja
• sol, poper
• 1 žlica jabolčnega kisa

Postopek:

Krompir narežete na kocke in ga spečete v pečici pri 200 °C približno 35 minut, da postane zlato rjav. Slanino narežete in jo hrustljavo zapečete, nato dodate tanko narezano čebulo. Pečen krompir združite s slanino, solite, popoprate in pokapate z jabolčnim kisom. Solato postrezite še toplo.

2. Topla solata iz ajdove kaše z gobami

Sestavine:

• 200 g ajdove kaše
• 250 g svežih gob
• 1 čebula
• 1 strok česna
• 1 žlica masla ali olja
• sol, poper, peteršilj

Postopek:

Ajdovo kašo skuhate v osoljeni vodi in jo odcedite. Na ponvi prepražite čebulo in česen, dodate gobe in jih pražite, da se zmehčajo. Primešate kašo, začinite in potresete s peteršiljem. Solato postrezite še toplo.

3. Topla solata s pečenim piščancem in zelenjavo

Sestavine:

• 300 g piščančjih prsi
• 1 paprika
• 1 bučka
• 1 rdeča čebula
• 1 žlica olivnega olja
• sol, poper

Postopek:

Piščančja prsa začinite in jih popecite do zlato rjave barve. Zelenjavo narežete in jo na hitro popečete, da ostane rahlo hrustljava. Vse skupaj združite in postrezite toplo.

4. Topla solata iz rdeče pese in krompirja

Sestavine:

• 2 rdeči pesi
• 2 krompirja
• 1 čebula
• 1 žlica olivnega olja
• sol, poper
• 1 žlica kisa

Postopek:

Peso in krompir skuhate, olupite in narežete. Čebulo na hitro prepražite, nato vse sestavine združite, začinite in postrezite mlačno.

5. Topla solata s fižolom in klobaso

Sestavine:

• 300 g kuhanega fižola
• 200 g domače klobase
• 1 čebula
• 1 žlica olja
• sol, poper, majaron

Postopek:

Klobaso narežete in zapečete, dodate čebulo in fižol. Na kratko segrejete, začinite in postrezite še toplo.

6. Topla solata iz zelja in krompirja

Sestavine:

• 400 g belega zelja
• 2 krompirja
• 1 čebula
• 1 žlica masti ali olja
• sol, poper, kumina

Postopek:

Zelje in krompir narežete, čebulo prepražite, dodate ostale sestavine in dušite, da se zmehčajo. Solato postrezite še toplo.

7. Topla solata z lečo in pečeno zelenjavo

Sestavine:

• 150 g leče
• 1 korenček
• 1 paprika
• 1 rdeča čebula
• 1 žlica olivnega olja
• sol, poper

Postopek:

Lečo skuhate, zelenjavo spečete v pečici in vse skupaj združite. Solato postrezite toplo ali mlačno.

Tople solate so odličen dokaz, da je lahko obrok hkrati lahek in nasiten. Primerne so za vsakdan, kosilo ali večerjo, predvsem pa za dni, ko si želimo topline brez težkih jedi.

* Slike so simbolične