Valentinovo: dan za prebujanje srca

Ko danes pomislimo na valentinovo, si predstavljamo šopke vrtnic, čokoladne praline in ljubezenska sporočila, podpisana s preprostim »Tvoj Valentin«. A ta praznik ima na Slovenskem veliko globlje in bolj razvejane korenine, kot bi si morda mislili.

Po starem ljudskem izročilu je veljalo, da ima sv. Valentin »ključe od korenin«. Ta slikovit pregovor nam pove, da 14. februar ni bil le praznik ljubezni, temveč predvsem dan, ko se narava začne prebujati.

Kmetje in vrtnarji so se pripravljali na prva opravila, vinogradniki so »urezali prvo trto«, marsikje pa so ta dan imeli celo za začetek pomladi. Govorilo se je, da se takrat ženijo ptički – in prav ta podoba je pozneje dobila romantičen pomen.

Valentinovo nekoč

Sveti Valentin, ki je živel v 3. stoletju in bil mučen v času rimskega cesarja Klavdija II., je sprva veljal predvsem za krščanskega svetnika, ki goduje 14. februarja. Šele v srednjem veku, zlasti v Angliji in Franciji, se je ta dan začel povezovati z zaljubljenci.

Ljudje so verjeli, da si ptice na ta dan izbirajo partnerje, zato naj bi bil to pravi trenutek tudi za človeška srca. Zaljubljenci so si pošiljali pisma, ročno izdelane voščilnice in drobna darila kot simbol naklonjenosti.

V Sloveniji se je valentinovo kot praznik zaljubljencev razmahnilo šele v 90. letih prejšnjega stoletja. Pred tem je bil poudarek predvsem na pomladi in rodovitnosti. Na Štajerskem so na primer izdelovali testene ptičke, ki so jih otroci iskali okoli hiš. Ljubezenska darila so bila preprosta, a iskrena – testeni kruhki z imenom ljubljene osebe, pisanice z ljubezenskimi izreki, kasneje tudi svilene rutice in okrašene skrinjice.

Valentinovo danes

Danes je valentinovo preplet tradicije in sodobnosti. Res je, da trgovine ponujajo nepregledno množico srčastih izdelkov, a kljub komercialni podobi praznik še vedno nosi sporočilo topline. Ni pomembno, ali podarimo vrtnico, čokolado ali le iskreno besedo. Bistvo je, da si vzamemo čas drug za drugega.

Valentinovo nas tako spominja na dvoje: na prebujanje narave in na prebujanje srca. Na korenine, ki se pod zemljo tiho pripravljajo na novo rast, in na čustva, ki zacvetijo, ko jim namenimo pozornost. Naj bo to dan, ko se spomnimo, da ljubezen – do partnerja, prijateljev ali narave – potrebuje le malo pozornosti, da lahko zacveti.

Ljubezenske ideje za nepozabno Valentinovo

Dobro jutro, ljubezen moja!

Valentinovo je popolna priložnost za poležavanje, crkljanje in jutranjo kavo v postelji. Uživajte v trenutkih, za katere med letom ni časa, in si podarite tisto, kar vam prinaša veselje.

Lepe izkušnje in spomini

Poiščite fotografije in spomine, ki jih imate s svojimi najljubšimi ljudmi. Obujajte prve zmenke, smešne situacije in posebne trenutke. Če imate čas, ustvarite fotoknjigo, ki bo vsebovala te dragocene spomine – darilo, ki bo ogrelo srce.

Ljubezen gre skozi želodec

Kuhajte skupaj, preizkusite nove recepte in ustvarite popoln Valentinov meni. Ob okusni jedi, kozarcu vina in sladici, ki je pripravljena z ljubeznijo, bo vsak trenutek še bolj čaroben.

Darila iz srca

Valentinovo je predvsem čas ljubezni in pozornosti, ne dragih daril. Majhne geste, prisrčni komplimenti in skupno preživet čas pogosto pomenijo največ.

Valentinove mini praline - idealno za hitro in romantično kuhanje

Nasvet za dodatno romantiko: Med kuhanjem poslušajta svojo “Valentinovo playlisto”, lahko si pripravita kozarec penine ali kakav s smetano.

Recept:

Sestavine (za 8–10 pralin):

• 100 g temne ali mlečne čokolade
• 50 g smetane za stepanje
• 1 žlica masla (za sijaj)
• 1 žlička marmelade ali sadnega pireja (npr. jagoda, malina)
• Kakav v prahu, drobno sesekljani oreščki ali kokos za okras
• Mini silikonski kalupi (lahko tudi srčki)

Postopek

1. Priprava ganacha

• Segrejte smetano do rahlega vrelišča in jo vlijte čez sesekljano čokolado
• Mešajte, dokler ne dobite gladke kreme.
• Dodajte maslo za sijaj in po želji marmelado ali sadni pire.

2. Polnjenje kalupov

• Kalup lahko rahlo premažete s tanko plastjo stopljene čokolade ali ga uporabite kar tako.
• Napolnite kalupe z ganache-om do vrha.

3. Okraševanje

• Površino praline potresite s kakavom, oreščki ali kokosom.
• Če želite, lahko naredite kombinacijo okrasov – vsak zase je nekaj posebnega!

4. Hlajenje

Postavite v hladilnik za približno 1 uro, da se praline strdijo.

*Foto: Freepik