Kaj kuhati po službi? Sedem idej za hitro in okusno kosilo

Po dolgem dnevu v službi si večina želi nekaj domačega, okusnega in predvsem hitro pripravljenega. Spodaj je tedenski predlog enostavnih kosil, ki ne zahtevajo zapletenih postopkov ali dolge priprave, a so kljub temu polna okusa. Vsaka jed je primerna za vsakdan in pripravljena iz sestavin, ki jih pogosto že imamo doma.

1. Testenine s smetanovo omako, šunko in grahom

Sestavine:

• 400 g testenin
• 200 g kuhane šunke
• 150 g graha
• 200 ml sladke smetane
• 1 strok česna
• sol, poper
• žlica olja

Postopek:

Testenine skuhajte v osoljeni vodi po navodilih. Na ponvi segrejte olje, dodajte sesekljan česen in na hitro popražite. Primešajte narezano šunko in grah ter prelijte s smetano. Kuhajte nekaj minut, da se omaka rahlo zgosti. Vmešajte odcejene testenine, začinite in postrezite.

2. Piščančji trakci s papriko in bučkami ter rižem

Sestavine:

• 400 g piščančjih prsi
• 1 rdeča paprika
• 1 bučka
• 200 g riža
• 2 žlici olja
• sol, poper, paprika v prahu

Postopek:

Riž skuhajte posebej. Piščančja prsa narežite na trakce in jih začinite. Na segreti ponvi jih popecite do zlato rjave barve. Dodajte narezano papriko in bučko ter pražite še nekaj minut, da zelenjava ostane rahlo hrustljava. Postrezite skupaj z rižem.

3. Kremna polenta s parmezanom in pečenimi gobami

Sestavine:

• 200 g instant polente
• 700 ml vode ali jušne osnove
• 50 g naribanega parmezana
• 250 g gob
• 1 žlica masla ali olja
• sol, poper

Postopek:

Vodo zavrite, posolite in med mešanjem vsujte polento. Kuhajte nekaj minut, da se zgosti, nato vmešajte parmezan. Gobe narežite in jih na ponvi popecite na maslu ali olju. Začinite in jih postrezite na kremni polenti.

4. Tortilje s pečenim piščancem in jogurtovo omako

Sestavine:

• 4 tortilje
• 300 g piščančjih prsi
• 1 paprika
• 1 skodelica zelene solate
• 150 ml grškega jogurta
• 1 žlica limoninega soka
• sol, poper

Postopek:

Piščanca narežite, začinite in specite na ponvi. Jogurt zmešajte z limoninim sokom, soljo in poprom. Tortilje na kratko segrejte, jih napolnite s piščancem, narezano papriko in solato ter prelijte z jogurtovo omako. Zavijte in postrezite.

5. Pečen losos s krompirjem iz pečice

Sestavine:

• 2 kosa lososa
• 600 g krompirja
• 2 žlici olivnega olja
• sol, poper
• sok polovice limone

Postopek:

Krompir narežite na krhlje, začinite in pecite v pečici pri 200 °C približno 30 minut. Lososa posolite, popoprajte in pokapajte z limoninim sokom. Dodajte ga v pečico zadnjih 12 do 15 minut, da ostane sočen. Postrezite skupaj.

6. Krompirjeva ponev s klobaso in čebulo

Sestavine:

• 700 g krompirja
• 2 klobasi
• 1 večja čebula
• 2 žlici olja
• sol, poper

Postopek:

Krompir narežite na kocke in ga na ponvi pecite približno 15 minut, da postane zlato rjav. Dodajte narezano klobaso in čebulo ter pražite še nekaj minut. Začinite po okusu in postrezite vroče.

7. Hitra rižota z jurčki

Sestavine:

• 250 g riža za rižoto
• 200 g jurčkov
• 1 čebula
• 1 l tople jušne osnove
• 2 žlici masla
• 40 g parmezana
• sol, poper

Postopek:

Na maslu prepražite sesekljano čebulo, dodajte narezane jurčke in na kratko podušite. Primešajte riž in ga med mešanjem pražite minuto ali dve. Postopoma prilivajte toplo jušno osnovo in kuhajte približno 18 minut, da riž postane kremast. Na koncu vmešajte parmezan, začinite in takoj postrezite.

Ta tedenski jedilnik dokazuje, da so lahko kosila po službi hitra, preprosta in še vedno domača. Z malo organizacije in osnovnimi sestavinami lahko vsak dan pripravite topel obrok brez dolgega kuhanja.

* Slike so simbolične