Sedem lahkih večerij, ki jih boste pripravili v manj kot pol ure

Hitre, zdrave in okusne večerje so odlična rešitev za vse, ki želite po dolgem dnevu pripraviti domač obrok, ne da bi za štedilnikom preživeli več ur. V zbirki jedi, ki jih lahko pripravite v približno pol ure, najdete veliko preprostih idej z zelenjavo, ribami, testeninami in piščancem. Pripravili smo sedem receptov, s katerimi lahko zapolnite celoten teden večerij. 

1. Pečen losos z lečo in komarčkom

Sestavine:

• 2 fileja lososa
• 150 g zelene ali rjave leče
• 1 komarček
• 1 manjša čebula, drobno sesekljana
• 1 strok česna
• 1 pest graha
• 500 ml zelenjavne jušne osnove
• 1 žlica oljčnega olja
• Sol, poper
• Svež koper ali peteršilj

Priprava:

V loncu segrejte oljčno olje in popražite čebulo ter česen. Dodajte lečo in jo zalijte z jušno osnovo. Kuhajte približno 15 minut. Nato dodajte narezan komarček in grah ter kuhajte še nekaj minut, da se zelenjava zmehča. Lososa posolite in popoprajte ter ga na ponvi ali v pečici pecite približno 8–10 minut. Postrezite ga z lečo in zelenjavo.

2. Terijaki losos z udon rezanci

Sestavine:

• 2 fileja lososa
• 200 g udon rezancev
• 2 žlici terijaki omake
• 1 korenček, narezan na tanke trakove
• 1 paprika, narezana na trakove
• 1 mlada čebula
• 1 žlica sezamovega olja
• Sezamova semena

Priprava:

Rezance skuhajte v slani vodi po navodilih proizvajalca. Na ponvi segrejte sezamovo olje in na hitro popražite korenček in papriko. Dodajte lososa in ga pecite nekaj minut, nato ga prelijte s terijaki omako. Primešajte kuhane rezance in vse skupaj premešajte. Pred serviranjem jed potresite z mlado čebulo in sezamovimi semeni.

3. Takosi s pečenim sladkim krompirjem

Sestavine:

• 2 večja sladka krompirja
• 6 tortilj
• 1 avokado
• 1 pest rdečega zelja, narezanega na tanke trakove
• 2 žlici grškega jogurta
• 1 čajna žlička mletega čilija
• 1 žlica oljčnega olja
• Sol

Priprava:

Sladki krompir olupite, narežite na kocke in ga začinite s čilijem, soljo ter oljčnim oljem. Pecite ga približno 20 minut pri 200 °C, da se zmehča in rahlo zapeče. Tortilje segrejte na suhi ponvi. Nanje razporedite pečen krompir, narezano zelje in rezine avokada. Na vrh dodajte žlico jogurta.

4. Testenine z olivami in špinačo

Sestavine:

• 250 g špagetov
• 2 stroka česna
• 80 g črnih oliv
• 1 pest sveže špinače
• 50 g pršuta ali pancete
• 2 žlici oljčnega olja
• Parmezan
• Sol, poper

Priprava:

Špagete skuhajte v slani vodi. Na ponvi segrejte oljčno olje in popražite sesekljan česen ter pršut. Dodajte olive in špinačo ter vse skupaj na hitro premešajte. Primešajte kuhane testenine, začinite s soljo in poprom ter po želji potresite z naribanim parmezanom.

5. Piščanec v paradižnikovi omaki

Sestavine:

• 2 piščančja fileja
• 1 čebula
• 1 paprika
• 200 ml paradižnikove omake
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička origana
• 1 žlica oljčnega olja
• Sol, poper

Priprava:

Na oljčnem olju popražite sesekljano čebulo in česen. Dodajte papriko, narezano na trakove, in koščke piščanca. Pražite nekaj minut, nato prilijte paradižnikovo omako in dodajte origano. Kuhajte približno 15 minut, da se piščanec dobro skuha. Postrezite z rižem ali testeninami.

6. Solata s tuno, koruzo in komarčkom

Sestavine:

• 1 pločevinka tune
• 1 pločevinka sladke koruze
• 1 komarček
• 1 pest češnjevih paradižnikov
• 1 limona
• 2 žlici oljčnega olja
• Sol, poper
• Svež peteršilj

Priprava:

Komarček narežite na tanke rezine. V skledi zmešajte tuno, koruzo, razpolovljene paradižnike in komarček. Dodajte limonin sok, oljčno olje, sol in poper. Na koncu vmešajte še sesekljan peteršilj.

7. Piščanec z limono in grahom

Sestavine:

• 2 piščančja fileja
• 200 g graha
• 1 limona
• 2 stroka česna
• 1 žlica masla
• 1 žlica oljčnega olja
• Sol, poper

Priprava:

Na ponvi segrejte oljčno olje in maslo. Dodajte piščančja fileja in ju pecite približno 6–7 minut na vsaki strani. Nato dodajte sesekljan česen, grah in sok polovice limone. Pražite še nekaj minut, da se grah zmehča. Pred serviranjem jed pokapajte z dodatnim limoninim sokom.

S takšnim jedilnikom lahko vsak dan pripravite drugačno večerjo, ne da bi za pripravo porabili veliko časa. Večina jedi vsebuje veliko zelenjave, beljakovin in preprostih sestavin, zato so primerne tudi za dneve, ko želite jesti nekoliko lažje, a še vedno okusno.