To prekajeno meso je nevarno za uživanje

Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) je v okviru uradnega nadzora odvzela vzorec prekajenega svinjskega vratu, pri katerem so ugotovili preseženo mejno vrednost za policiklične aromatske ogljikovodike.

Gre za snovi, ki lahko predstavljajo tveganje za zdravje, zato je bil izdelek ocenjen kot nevaren za uživanje.

Zaradi ugotovljenih nepravilnosti je odgovorni nosilec živilske dejavnosti nemudoma sprožil odpoklic živila iz prometa.

Sporni izdelek spada v kategorijo živila, podkategorija meso in mesni izdelki, in je označen kot prekajeni vrat, lot: 6226, z navedenim rokom uporabe 6. 3. 2026. Proizvajalec izdelka je Aleš Lah, s. p., Predelava mesa in izdelovanje mesnih izdelkov, država porekla pa je Slovenija.

Pri analizi je bilo ugotovljeno kemično tveganje, povezano s prisotnostjo policikličnih aromatskih ogljikovodikov, ki lahko nastanejo pri neustreznih postopkih dimljenja oziroma toplotne obdelave mesa.

Potrošnikom svetujejo, da izdelka ne zaužijejo. Čeprav je rok uporabe že potekel, obstaja možnost, da ga imajo nekateri še vedno shranjenega, na primer v zamrzovalniku. V tem primeru naj ga ne uporabljajo, temveč ga zavržejo.

* Naslovna slika je simbolična