FOTO: V Lipi je zadišalo po ocvrtih Langaših

Turistično društvo Lipa je v nedeljo, 7. junija, v Športnem parku Lipa pripravilo že 18. tradicionalno kulinarično prireditev, tekmovanje v pripravi langašev, imenovano Langašijada.

Tekmovanja se je udeležilo lepo število ekip iz občine Beltinci in okolice. Kot gostje so se dogodka udeležile tudi članice gospodinj iz Kulturnega društva Bukovci iz občine Markovci.

Tekmovanje je potekalo pod šotorom ob prisotnosti strokovne komisije in številnih obiskovalcev. Vsako ekipo so sestavljali najmanj trije člani, ki so morali poskrbeti za primerno delovno opremo, pripomočke in sestavine. Posebna pozornost je bila namenjena tudi urejenosti in dekoraciji delovnega prostora.

Glavne sestavine za pripravo langaša so bile krompir, moka, mleko, sol in kvas. Tekmovalci so testo najprej zamesili, ga pustili vzhajati, nato pa ga raztegnili in ocvrli v vročem olju do značilne zlato rjave barve. Ocvrt langaš so nato odložili na papir, da se je odcedil odvečne maščobe.

Vsaka ekipa je morala pripraviti najmanj pet langašev. En vzorec so oddali ocenjevalni komisiji, preostale pa so razdelili med obiskovalce in člane društva. Za ocenjevanje je moral biti langaš postrežen v naravni obliki, brez dodatkov.

Komisijo so sestavljali Metka Jerebic, Štefka Bagoroš in Jože Dominko. Ocenjevali so pripravo, urejenost in dekoracijo ekipnega prostora, higieno, videz langaša, teksturo, aromo, okus in slanost. Ocenjevanje je potekalo v prostorih cimprane hiše v Lipi, komisija pa je ocenila kar trinajst vzorcev ocvrtih langašev.

Ob koncu prireditve so podelili priznanja in praktične nagrade. Vse sodelujoče ekipe so prejele priznanje za sodelovanje.

Prvo mesto in naziv za najboljši langaš so osvojile članice Nogometnega kluba Lipa v sestavi Melita Virc, Brigita Zadravec in Cecilija Pal. Drugo mesto sta si z enakim številom točk razdelili ekipa sekcije ročnih del Bele tulipke pri Kulturnem društvu Ferdo Godina Bistrica in ekipa Društva upokojencev Beltinci.

Namen prireditve je ohranjanje kulinarične dediščine in priljubljene jedi, ki jo radi uživajo tako starejši kot mlajši. Organizatorji poudarjajo, da je Langašijada predvsem priložnost za druženje, povezovanje in ohranjanje lokalnih običajev.

Več fotografij v spodnji fotogaleriji ...

*BESEDILO in FOTO: Jože Žerdin